{"id":2102,"date":"2017-07-04T13:53:19","date_gmt":"2017-07-04T11:53:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/?p=2102"},"modified":"2018-11-09T18:08:46","modified_gmt":"2018-11-09T17:08:46","slug":"emprender-con-originalidad-pasion-y-una-buena-taza-de-cafe-caso-de-exito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/blog\/2017\/07\/emprender-con-originalidad-pasion-y-una-buena-taza-de-cafe-caso-de-exito\/","title":{"rendered":"Emprender con originalidad, pasi\u00f3n y una buena taza de caf\u00e9 (caso de \u00e9xito)"},"content":{"rendered":"

Entre la calle Munro y Carapachay, en Vicente L\u00f3pez, Argentina, se encuentra un negocio m\u00f3vil que llama la atenci\u00f3n de quien pasa distra\u00eddo por ah\u00ed. Los vecinos de la zona ya est\u00e1n acostumbrados a \u00e9l, y muchos son clientes fijos. Estamos hablando del negocio de Pablo Colombo, de 51 a\u00f1os: una cafeter\u00eda m\u00f3vil.<\/strong><\/p>\n

La idea surgi\u00f3 cuando Colombo decidi\u00f3 unir sus dos pasiones: el caf\u00e9 y las conversaciones. Pasiones que muchas veces van de la mano. Ya desde la adolescencia hab\u00eda cultivado el gusto por la bebida oscura, por ello realiz\u00f3 un curso de barista<\/strong>. Pasaron varios a\u00f1os, y un intento fallido, para que Colombo encontrara por fin una forma original de crear su propio negocio basado en el caf\u00e9.<\/p>\n

El ingenio y la experiencia como f\u00f3rmula de emprendimiento<\/h2>\n

El negocio de Colombo lo ten\u00eda todo para convertirse en un caso de \u00e9xito. Cubr\u00eda una necesidad de forma creativa y con profesionalidad. Su tienda es una bicicleta que se convierte en un puesto de venta<\/strong>. Pero, m\u00e1s all\u00e1 del derroche de creatividad, son sus productos los que se llevan todo el m\u00e9rito. Colombo no solo vende caf\u00e9, experimenta con \u00e9l, y ofrece combinaciones que no se pueden conseguir en ning\u00fan otro sitio.<\/p>\n

Su paso por el mundo de la gastronom\u00eda no inici\u00f3 con este emprendimiento, ni se limit\u00f3 al curso de barista. Colombo tambi\u00e9n realiz\u00f3 clases de cocina y pasteler\u00eda, y puso en pr\u00e1ctica sus conocimientos en distintos pa\u00edses<\/strong>, Brasil entre ellos. All\u00ed adquiri\u00f3 la dedicaci\u00f3n y constancia que caracterizan a todo cocinero y a todo emprendedor.<\/p>\n

La jornada diaria de Colombo empieza de madrugada, iniciando su ruta a las siete de la ma\u00f1ana. Sin cambios ni retrasos. Sus clientes fijos ya conocen el recorrido y saben d\u00f3nde esperarlo<\/strong>, con el fin de acompa\u00f1ar su desayuno con un caf\u00e9 y una conversaci\u00f3n. Incluso los d\u00edas lluviosos, \u00e9l sale y se limita a parar en los lugares donde sus clientes lo esperan. Sin falta y sin excusas.<\/p>\n

La publicidad del boca a boca<\/h2>\n

Las historias forman parte base de este negocio. Principalmente, porque siempre acompa\u00f1an al caf\u00e9 ma\u00f1anero. Sus clientes conversan entre ellos, o se limitan a contar memorias a Colombo, quien las escucha a modo de confidente. De esta forma se forman relaciones con un caf\u00e9 de por medio.<\/p>\n

Los nuevos clientes casi siempre llegan por recomendaci\u00f3n de alg\u00fan amigo<\/strong>. Conocen la propuesta, experimentan la textura y aroma propios de las combinaciones de Colombo, y dejan all\u00ed una historia antes de seguir su camino. El negocio se mantiene con vida y contin\u00faa creciendo.<\/p>\n

Para Colombo, las claves de su \u00e9xito se deben a su dedicaci\u00f3n, su pasi\u00f3n y al respeto hacia sus clientes<\/strong>. Pero, m\u00e1s all\u00e1 de esto, el negocio presenta una propuesta original, un producto bien pensado, y que llega en el momento adecuado. Mientras los foodtrucks, o camiones de comida, van ganando terreno en la escena gastron\u00f3mica, Colombo aparece con su propuesta sobre las dos ruedas de una bicicleta.<\/p>\n

Como ocurre con este, existen muchos casos en los que los emprendedores toman el caf\u00e9 como musa<\/strong>. O, por lo menos, como una forma de mantener la energ\u00eda activa durante todo el d\u00eda. Para quienes compartan la pasi\u00f3n por esta bebida pero no posean la experiencia de Colombo, cafetera.info ofrece consejos de utilidad para que puedan mantener su cafetera<\/a> llena.<\/p>\n

Imagen: Freepik<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cafeter\u00eda m\u00f3vil de Pablo Colombo ofrece combinaciones \u00fanicas de caf\u00e9 a trav\u00e9s de las calles argentinas. Un caso exitoso de emprendimiento creativo. <\/p>\n","protected":false},"author":72389,"featured_media":2126,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[32464],"tags":[],"class_list":["post-2102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/72389"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2102"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2128,"href":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2102\/revisions\/2128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.unsw.edu.au\/nowideas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}