Todos los emprendedores sabemos lo que se siente experimentar situaciones de mucho estr\u00e9s, ya sea cuando debes tomar decisiones complejas o cumplir con los plazos de entrega de productos o servicios para tus clientes.<\/p>\n
En esos momentos debes enfocar toda tu atenci\u00f3n en el trabajo y lograr que el cerebro d\u00e9 lo mejor de s\u00ed. <\/strong><\/p>\n Ahora, el detalle m\u00e1s importante:<\/p>\n Existen una serie de nutrientes espec\u00edficos que el sistema nervioso necesita para procesar toda la informaci\u00f3n que le suministramos, y por suerte, puedes conseguirlos en alimentos de los m\u00e1s cotidianos.<\/p>\n Con la intenci\u00f3n de potenciar todo tu talento, tu enfoque y tu productividad, hemos creado la siguiente lista de 10 alimentos que te ayudar\u00e1n a elevar tus capacidades mentales, mejorar tu concentraci\u00f3n, capacidad de an\u00e1lisis y memoria.<\/p>\n Hemos creado esta lista bas\u00e1ndonos en 3 sencillos criterios:<\/p>\n Comencemos:<\/p>\n El pescado resalta dentro de esta lista por ser la fuente m\u00e1s rica de \u00e1cidos grasos docosahexaenoico (DHA) y eicosapentaenoico (EPA), <\/em>\u00e1cidos de la serie omega 3.<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 es tan importante para tu productividad intelectual? La ingesta de DHA y EPA se ha relacionado con mejoras en la capacidad cognitiva.<\/p>\n Un interesante estudio<\/a> de la Universidad de California tom\u00f3 33 sujetos con edades de 22 a 51 a\u00f1os, a los cuales durante 53 d\u00edas les suministraron 4 gramos de aceite de pescado (800 mg de DHA y 1600 mg de EPA) o 4 gramos de aceite de oliva como placebo.<\/p>\n A continuaci\u00f3n, se aplicaron cuestionarios sobre el estado de \u00e1nimo, pruebas de atenci\u00f3n y registros fisiol\u00f3gicos.<\/p>\n Al cabo del estudio, el grupo DHA\/EPA mejor\u00f3 significativamente:<\/p>\n Esto no es casualidad: el DHA y el EPA pueden mejorar la sensaci\u00f3n de bienestar, atenci\u00f3n, rendimiento cognitivo y el estado de \u00e1nimo en general de adultos y j\u00f3venes sanos.<\/p>\n Los peces ricos en omega 3 son:<\/p>\n Otro alimento que no debe faltar en tu dieta si quieres potenciar tu mente para ser un emprendedor realmente productivo es el huevo. La raz\u00f3n es porque es la principal fuente de colina<\/strong> que puedes obtener en los alimentos.<\/p>\n La colina es un nutriente esencial, act\u00faa como precursor<\/a> de varios fosfol\u00edpidos en el cerebro, tales como la fosfatidilcolina, la fosfatidiletanolamina y la esfingomielina.<\/em><\/p>\n Estos compuestos son indispensables para la biog\u00e9nesis de tus membranas celulares, protecci\u00f3n de las c\u00e9lulas nerviosas y la divisi\u00f3n celular. Por cierto, nota que todo esto es necesario para el desarrollo adecuado y un funcionamiento normal de tu cerebro.<\/p>\n Adicionalmente, la colina es un precursor del neurotransmisor acetilcolina<\/a>, el cual participa en multitud de funciones fisiol\u00f3gicas que ayudan a la uni\u00f3n del sistema nervioso con el sistema muscular.<\/p>\n Este neurotransmisor desempe\u00f1a un rol importante en los procesos del aprendizaje, la memoria y la asociaci\u00f3n. De igual forma, amplias regiones de la corteza cerebral cuentan con receptores de acetilcolina que participan en el paso del sue\u00f1o a la vigilia.<\/p>\n Ahora, la gran noticia:<\/p>\n El huevo aporta entre 230 y 250 mg de colina por 100 gramos de alimento, de acuerdo a la tabla de composici\u00f3n de alimentos de la USDA<\/a>.<\/p>\n El contenido de colina del huevo solo es superado por v\u00edsceras como los ri\u00f1ones y el cerebro de res cocido, con 513 mg y 490 mg respectivamente, alimentos que se consumen con poca frecuencia y no son del agrado de la mayor\u00eda de las personas.<\/p>\n El br\u00f3coli es una planta de la familia de las cruc\u00edferas<\/a>, con un elevado aporte de antioxidantes como la vitamina C, con m\u00e1s de 50 mg\/100 gr de peso fresco, de beta-carotenos y de alfa-tocoferol.<\/p>\n Tambi\u00e9n resalta tiene un elevado contenido de compuestos fen\u00f3licos como los taninos, antocianinas, flavonoles, flavonas, cumarinas y taninos.<\/p>\n Todos estos compuestos se han asociado a la prevenci\u00f3n de diversos tipos de c\u00e1ncer y enfermedades neurodegenerativas<\/strong>, como el Alzheimer, favoreciendo la salud cognitiva.<\/p>\n Y no solo eso:<\/p>\n Seg\u00fan el experto Denis Balitskiy de Revoluci\u00f3n Salud, este tipo de alimentos no solo ayudan a acelerar todas las funciones corporales<\/a>, sino que tambi\u00e9n pueden cambiar tu cuerpo de manera radical.<\/p>\n Un estudio<\/a> de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard evalu\u00f3 el estado cognitivo y la frecuencia de ingesta diet\u00e9tica de 15.080 mujeres con edades superiores a los 70 a\u00f1os. Al cabo de 2 a\u00f1os se evalu\u00f3 el estado cognitivo de las participantes.<\/p>\n Los resultados fueron sorprendentes:<\/p>\n Truco r\u00e1pido:<\/p>\n S\u00ed el br\u00f3coli no entra dentro de tus preferencias culinarias, siempre puedes recurrir a plantas de la misma familia como lo son la coliflor, el repollo, el r\u00e1bano y la col rizada, por mencionar algunos.<\/p>\n Las almendras son otro de los alimentos que debes incluir en tu alimentaci\u00f3n si quieres ser un emprendedor mucho m\u00e1s productivo. No s\u00f3lo tienen un importante aporte energ\u00e9tico, sino que adem\u00e1s son una excelente fuente de magnesio.<\/strong><\/p>\n El magnesio<\/a> es un mineral utilizado por m\u00e1s de 325 enzimas de nuestro cuerpo. La mayor\u00eda de ellas est\u00e1n relacionadas con el funcionamiento del cerebro.<\/p>\n Muchas alteraciones del comportamiento como depresi\u00f3n, ansiedad, apat\u00eda, inquietud, inseguridad, mal humor, ataques de p\u00e1nico, descontento, insomnio, respiraci\u00f3n bloqueada, cefaleas, comportamiento neur\u00f3tico, entre otros; son asociados a d\u00e9ficit de magnesio o pueden tratarse efectivamente con una suplementaci\u00f3n de magnesio.<\/p>\n Y justamente, unos 100 gramos de almendras aportan 270 mg de magnesio, lo cual cubre el 68% del requerimiento diario.<\/p>\n Por si fuera poco, las almendras tambi\u00e9n son una fuente de grasas monoinsaturadas y de vitamina E, nutrientes con una funci\u00f3n relevante en el mantenimiento de la estructura cerebral.<\/p>\n Estos frutos tienen la cualidad de ser muy f\u00e1ciles de consumir. Son ideales como snacks durante esos periodos de mayor estr\u00e9s y ansiedad, incluso puedes incluirlas en ensaladas, usar mantequilla de almendras o emplear sus harinas.<\/p>\n S\u00ed las almendras no son tus frutos preferidos, puedes recurrir a la gran variedad de semillas que existen en el mercado como: avellanas, semilla de auyama, de c\u00e1\u00f1amo, merey, nueces, nueces de Brasil y pistachos.<\/p>\n Las uvas son una rica fuente de polifenoles tales como \u00e1cidos fen\u00f3licos, lignanos, flavonoides, etc. Todos estos compuestos se han relacionado con una serie de beneficios a la salud.<\/p>\n Entre los efectos m\u00e1s reconocidos tenemos: modulaci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n, reducci\u00f3n del riesgo de enfermedades cardiovasculares, efectos anticancer\u00edgenos, y\u2026 protecci\u00f3n contra enfermedades neurodegenerativas.<\/strong><\/p>\n De hecho, los polifenoles contenidos en las uvas pueden mejorar la productividad de la siguiente manera:<\/p>\n En un estudio<\/a> de la Universidad de Northumbria le suministraron 230 ml de jugo de uvas moradas a 20 adultos j\u00f3venes sanos.<\/p>\n A continuaci\u00f3n, se realizaron medidas de la memoria de trabajo, la atenci\u00f3n y el estado de \u00e1nimo, todo esto al inicio y a los 20 minutos de haber ingerido la bebida.<\/p>\n Los investigadores demostraron que el consumo de uvas mejora:<\/p>\n En conclusi\u00f3n, los polifenoles de las uvas tienen un efecto ben\u00e9fico en la funci\u00f3n cognitiva, haci\u00e9ndolas ideales si quieres llevar tu rindiendo mental al siguiente nivel.<\/p>\n Por cierto, las fresas, ar\u00e1ndanos, moras y grosellas, tambi\u00e9n son frutas con un importante aporte de polifenoles. Un buen batido de bayas es perfecto antes de iniciar tu jornada de trabajo.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os se ha prestado especial atenci\u00f3n al impacto del consumo de hongos en la salud. Ciertos experimentos han sugerido que la ingesta de hongos tiene efectos beneficiosos sobre la funci\u00f3n cognitiva.<\/p>\n Por ejemplo, estudios han encontrado que los hongos pueden proteger las c\u00e9lulas del da\u00f1o oxidativo y la inflamaci\u00f3n, efectos que han sido asociados con la demencia.<\/strong><\/p>\n Por si fuera poco, los hongos han demostrado efectos antiaterog\u00e9nicos y antihipertensivo, as\u00ed como en la prevenci\u00f3n de la demencia.<\/p>\n Un estudio<\/a> analiz\u00f3 la presencia de demencia en 13.230 personas, quienes durante 5 a\u00f1os respondieron encuestas de frecuencia de ingesta de hongos.<\/p>\n Los investigadores encontraron una relaci\u00f3n inversa entre la ingesta de hongos y la incidencia de la demencia. Particularmente, se demostr\u00f3 una asociaci\u00f3n inversa entre el volumen de consumo de hongos y la demencia en mujeres, m\u00e1s no en el caso de los hombres.<\/p>\n La remolacha entra dentro de este grupo de alimentos por ser una de las principales fuentes de nitratos<\/a> de la dieta.<\/p>\n Los investigadores han indagado sobre la influencia de los nitratos y nitritos en el flujo sangu\u00edneo cerebral y su relaci\u00f3n con la funci\u00f3n cognitiva.<\/p>\n Resulta que el consumo de nitrato de la dieta incrementa el flujo sangu\u00edneo en el cerebro dirigido principalmente hacia \u00e1reas del cerebro responsables del procesamiento de la informaci\u00f3n y la memoria.<\/p>\n Un estudio de la Universidad de Carolina del Norte<\/a> encontr\u00f3 que, tras la ingesta de jugo de remolacha durante 6 semanas en adultos mayores, combinada con ejercicio f\u00edsico, mejor\u00f3 la organizaci\u00f3n de la red funcional del cerebro siendo notablemente m\u00e1s parecido a la de los j\u00f3venes.<\/p>\n En general los nitratos contenidos en la remolacha son capaces de aumentar el flujo sangu\u00edneo cerebral mejorando:<\/p>\n El k\u00e9fir es una especie de leche fermentada producida a partir de granos que comprenden una mezcla espec\u00edfica y compleja de bacterias y levaduras que viven en una asociaci\u00f3n simbi\u00f3tica.<\/p>\n Esta bebida es originaria del C\u00e1ucaso y el T\u00edbet. Recientemente ha despertado gran inter\u00e9s cient\u00edfico por sus m\u00faltiples beneficios a la salud<\/a>, principalmente relacionado con su composici\u00f3n de probi\u00f3ticos.<\/p>\n De los probi\u00f3ticos contenidos en el k\u00e9fir como el lactobacillus rhamnosus<\/em> y el lactobacillus helveticus <\/em>se han asociado a un efecto potencial en la modulaci\u00f3n del eje microbiota \u2013 intestino \u2013 cerebro previniendo el d\u00e9ficit de memoria inducido por el estr\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 significa esto?<\/p>\n El eje cerebro \u2013 intestino – microbiota es un sistema de comunicaci\u00f3n bidireccional que permite a los microbios intestinales comunicarse con el cerebro y al cerebro con el intestino.<\/p>\n Lo mas m\u00e1s importante es que, est\u00e1 claro que una buena composici\u00f3n de la microbiota mejora el funcionamiento de tracto gastrointestinal, modulando la fisiolog\u00eda del cerebro e influyendo en la funci\u00f3n cognitiva, de comportamiento y estado de \u00e1nimo.<\/p>\n El k\u00e9fir es una bebida f\u00e1cil de preparar que puedes incluir con regularidad en tu dieta para mantener una buena composici\u00f3n de tu microbiota intestinal. Si necesitas una receta, puedes tienes una buen\u00edsima aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n El cacao es un alimento rico en polifenoles, concretamente flavonoides, en los que se han demostrado algunas propiedades saludables, especialmente neuroprotectores y de modulaci\u00f3n cognitiva.<\/strong><\/p>\n Los efectos del cacao han sido estudiados en muchas ocasiones<\/a>, y se relacionan con el incremento de la dilataci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos, incluyendo el cerebro.<\/p>\n El \u00f3ptimo funcionamiento cerebral depende de un buen flujo sangu\u00edneo cerebral que mantenga el suministro constante de ox\u00edgeno y glucosa a las neuronas.<\/p>\n Los flavonoides del cacao se han relacionado al incremento de la motivaci\u00f3n y atenci\u00f3n en las tareas al mejorar la sensibilidad visual y reducir el tiempo de reacci\u00f3n en tareas de atenci\u00f3n sostenida.<\/strong><\/p>\n La ingesta de flavonoides del cacao tambi\u00e9n se ha relacionado con disminuci\u00f3n de la percepci\u00f3n de la fatiga mental, as\u00ed como mejoras en el estado de \u00e1nimo y la memoria.<\/p>\n Las ostras son la principal fuente de zinc que puede incluir tu dieta. Seg\u00fan la tabla USDA<\/a>, aportan entre 80 a 60 miligramos de zinc por 100 gramos de alimento. Otras fuentes importantes de este mineral son los pescados, la carne de cerdo y la carne de res.<\/p>\n\n
Alimento para alto rendimiento #1: Pescado<\/h2>\n
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Alimento para alto rendimiento #2: Huevos<\/h2>\n
Alimento para alto rendimiento #3: Br\u00f3coli<\/h2>\n
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Alimento para alto rendimiento #4: Almendras<\/h2>\n
Alimento para alto rendimiento #5: Uvas<\/h2>\n
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Alimento para alto rendimiento #6: Hongos<\/h2>\n
Alimento para alto rendimiento #7: Remolacha (betabel)<\/h2>\n
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Alimento para alto rendimiento #8: K\u00e9fir<\/h2>\n
Alimento para alto rendimiento #9: Cacao<\/h2>\n
Alimento para alto rendimiento #10: Ostras<\/h2>\n